Menù di Terra 2021

RISTORANTE IL FIENILE

2021

MENU’ TERRA

Antipasti

Bresaola punta d’anca con crema di caprino  olive  e rucolina 

Tortino di patate radicchio gorgonzola e lardo di patanegra

Tomino speck e marmellata di cipolle di tropea

Rosellina di bologna con verzino e polenta taragna

Mondeghilli della tradizione con salsa saporita

Primi Piatti

Risotto Carnaroli: guanciale aromatizzato e  crema di casera 

Fusilli freschi:  briè mandorle e zafferano

Secondo Piatto

Arrosto lardellato con mele e speck

patate e carciofi sabbiosi

Dolce

Torta di ricorrenza

Bevande

Acque minerali, bonarda dell’oltrepo pavese, dolcetto, pinot grigio, prosecco

Caffè

€ 50.00