Menù di Terra

Menu’ terra

2020

 

Antipasti

 

Tortino di patate,radicchio,zola,lardo di colonnata

Cocotte,tomino,speck,confettura di Tropea

Cestino di taragna,verzino,bologna,scamorza

Vol au vent con crema di porcini,crudo di Parma

Fagottino con  scalogno,passato di zucca,gherigli di noci

 

 

Primi Piatti

Risotto  carnaroli

(guanciale aromatizzato,punte di asparagi,crema di casera)

 

Agnolotti di magro

(filetti di speck,brie,mandorle,zafferano)

 

 

 

Secondo Piatto

 

Arrosto lardellato

(prosciutto,gemme di mirtilli)

Patate aromatizzate al timo

 

 

Dessert

Sfoglia con crema pasticcera fragole e gocce di cioccolato

 

 

 

Vini:Bonarda,Dolcetto,Pinot  grigio

Prosecco,Minerali,caffe’

 

€ 50.00

 

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HOURS
Monday and Tuesday: Closed
from Wednesday to Friday: from 16:00 to 24:00
Saturday and Sunday: 10:00 to 24:00

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